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作為一名水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員，平時(shí)在跑塘的過程中會(huì)經(jīng)常給養(yǎng)殖戶看水質(zhì)和測水質(zhì)，由于條件有限不能全部指標(biāo)都測，一般只測一些常規(guī)的指標(biāo)，現(xiàn)將這些常規(guī)指標(biāo)進(jìn)行如下分析，希望讓養(yǎng)殖戶更能理解并在養(yǎng)殖過程中能合理控制這些指標(biāo)不超標(biāo)。

1.溶氧

氧氣不僅是我們?nèi)祟惿嫠匦瑁彩撬恤~蝦貝類賴以生存的基礎(chǔ)。水中溶氧含量偏低，魚蝦就會(huì)浮頭，當(dāng)溶氧低至窒息點(diǎn)時(shí)便會(huì)引起魚蝦窒息死亡。魚類適宜的溶氧量為5毫克每升，蝦類適宜溶氧量為3毫克每升。水中的氧氣主要來源于藻類的光合作用產(chǎn)生，約占水體溶氧的70%，其次才是空氣溶解帶入。氧氣的消耗主要有主養(yǎng)魚類蝦類的呼吸消耗，占20-25%；底質(zhì)消耗約占25-35%；其他細(xì)菌、浮游生物以及水中有機(jī)質(zhì)發(fā)酵等的消耗約占45-50%。長期不清淤或沒改底的池塘，底質(zhì)酸敗，發(fā)熱，發(fā)臭時(shí)耗氧量會(huì)上升至50%以上。因此在我們養(yǎng)殖過程中，如果要維持好養(yǎng)殖魚類的溶氧需求，就應(yīng)該根據(jù)溶氧的來源和消耗從根源上去控制：科學(xué)肥水，調(diào)節(jié)藻相，定期改底，減少底部耗氧，控制水中其他浮游生物，合理開增氧機(jī)，加注新水等。

2.氨氮

氨氮是指水中以游離氨（NH3）和銨離子（NH4+）總稱。氨氮是水體的營養(yǎng)元素，其來源主要由含氮有機(jī)物的分解及水生生物和殘餌、糞便、生物殘骸腐爛分解產(chǎn)生的。氨氮過高可導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，也會(huì)使魚蝦等水產(chǎn)動(dòng)物中毒，使其體表粘液增多，出血，食欲減退，抑制其生長，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致其死亡。養(yǎng)殖水體的氨氮含量不得超過0.2毫克每升。防止水體氨氮過高的方式有：合理搭配和投放養(yǎng)殖品種的密度；清塘?xí)r把塘底過多的淤泥清除；定期使用氧化性改底，分解底部殘餌糞便；定期加注新水或換水，培養(yǎng)有益藻類菌類；科學(xué)使用增氧機(jī)，使水體溶氧充足。當(dāng)養(yǎng)殖水體氨氮過高時(shí)可以使用有機(jī)酸產(chǎn)品解毒，增氧產(chǎn)品增氧，進(jìn)而再調(diào)控好水質(zhì)。

3.亞硝酸鹽

亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的一類含氮無機(jī)化合物，是水體氮循環(huán)的產(chǎn)物之一。養(yǎng)殖池塘亞硝酸鹽濃度應(yīng)控制在0.05毫克每升以下。養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽含量過高會(huì)使魚蝦中毒，其原理是因?yàn)閬喯跛猁}會(huì)將魚蝦血液中的亞鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力，導(dǎo)致魚蝦某些新陳代謝功能失常，體力衰退，此時(shí)魚蝦很容易患病，嚴(yán)重時(shí)可能大面積暴發(fā)疾病死亡。魚蝦長期生活在亞硝酸鹽高的水體中，會(huì)出現(xiàn)慢性中毒，此時(shí)魚蝦攝食量降低，鰓組織出現(xiàn)病變，呼吸困難，騷動(dòng)不安。因此，在養(yǎng)殖過程中要嚴(yán)格控制好水體的亞硝酸鹽?？刂苼喯跛猁}關(guān)鍵的因素就是保持水體充足的溶氧量，促進(jìn)亞硝酸鹽向硝酸鹽轉(zhuǎn)化，降低亞硝酸鹽的濃度。因此在平時(shí)管理過程中定期加注新水，潑灑菌種改底，開增氧機(jī)等工作，一旦亞硝酸鹽超標(biāo)可以使用市面上降亞硝酸鹽產(chǎn)品，然后再進(jìn)行調(diào)水。

4.pH值

pH值指的是水中的酸堿度的高低，pH的不同可分為強(qiáng)酸性pH＜0.5、弱酸性pH5.0-6.5、中性pH6.5-8.0、弱堿性pH8.0-10.0、強(qiáng)堿性PH＞10.0。大多數(shù)天然水為中性到弱堿性，淡水的pH多在6.5-8.5，海水的pH一般在8.0-8.5，淡水養(yǎng)殖池中適宜的pH為7.5-8.5之間。引起養(yǎng)殖池中pH的變化主要是由于光合作用和呼吸作用造成的。光合作用消耗二氧化碳（產(chǎn)生氧氣）使水的pH升高，呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳使水的pH降低。pH的改變可以通過氫離子的滲透與呼吸作用使水生動(dòng)物血液pH發(fā)生相應(yīng)的變化，從而破壞其輸氧功能，堿性過強(qiáng)常常直接腐蝕鰓組織造成魚類呼吸障礙而窒息。pH的改變也會(huì)影響許多物質(zhì)的存在形式，特別是一些有毒物質(zhì)的存在形式，從而改變其毒性并間接影響水生生物的生命活動(dòng)。pH的變化對水產(chǎn)動(dòng)物幼體有極其明顯的影響。因此pH的調(diào)節(jié)也是水質(zhì)調(diào)節(jié)的重要部分。池塘淤泥沉積過多，水中酸性也會(huì)增加。因此要提前做好清淤工作，平時(shí)定期改底，使用微生物制劑等，分解過多有機(jī)物，調(diào)節(jié)菌相藻相平衡，增加水中溶氧減少二氧化碳，從而穩(wěn)定pH。當(dāng)pH過低，可以適當(dāng)施用生石灰來提高pH；當(dāng)pH過高時(shí)，可以使用濃度較高的有機(jī)酸調(diào)節(jié)。

以上這些指標(biāo)是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中要重視的指標(biāo)，要定期的進(jìn)行這些指標(biāo)的水質(zhì)檢測，及時(shí)進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)維持其在正常的范圍之內(nèi)，以此減少不必要的成本和損失。